Scanpan Classic Santoku-kniv, 18 cm.

Scanpan Classic Santoku-kniv, 18 cm.

Santokukniven med luftskärande egg är perfekt för större skäruppgifter i köket, t.ex. att skära kålhuvuden eller sallader. Kniven är också perfekt för att skära papperstunna skivor och små tärningar. Luftskjuvningen hjälper till att få maten att släppa kniven.
Knivserien Classic från Scanpan är tillverkad av högkvalitativt tyskt stål, vilket garanterar dig en långvarig skärpa och hållbarhet. Det ergonomiska handtaget ger ett bekvämt och säkert grepp, och bladen har utmärkt viktfördelning och balans. I sortimentet finns olika knivtyper för alla köksuppgifter, och de är utformade för att uppfylla ett modernt köks krav på funktionalitet och säkerhet, för användning varje dag.

Specifikationer:

• Slipvinkel på 26°
• Optimalt härdad till en hårdhet på 56
• Bladets längd: 18 cm
• Färg: Svart/Stål
• Material: Handtag i rostfritt stål och halkfritt plasthandtag
• Rengöring: Handtvätt rekommenderas, men de kan diskas i diskmaskin

Rekommendationer för användning

För att dina nya knivar ska hålla länge har vi några tips för skötsel och behandling:
1. Att skära på en mjuk, icke-slipande yta som en skärbräda av trä eller plast hjälper till att förhindra att knivbladet snabbt blir slött.
2. Regelbunden användning av Scanpans knivslip säkerställer att dina knivar behåller sin fina skärpa. Knivslipen är gjord speciellt för att användas tillsammans med Scanpans knivar, då det är viktigt att slipa knivarna med den korrekta slipvinkeln som kniven är född med för att uppnå ett optimalt resultat.
3. Även om knivarna tål diskmaskin rekommenderar vi att du tvättar knivarna för hand efter användning och torkar av dem med en kökshandduk.

Om Hardness - Rockwell

Knivserien testas enligt Rockwell-metoden innan den godkänns, för att säkerställa att kniven har uppnått rätt hårdhet genom härdningsprocessen. Hårdheten på knivarna är 56-57 Rockwell som är en av de hårdaste i knivstål. Testmetoden lämnar en liten prick i stålet - ett märke som garanterar att den helt smidda kniven har genomgått testet med professionell värmebehandling och perfekt härdning.

Scanpan – danska köksredskap sedan 1956

Scanpan är känt både inhemskt och utomlands för sin produktion av köksredskap av hög kvalitet. Med en djup förankring i danskt hantverk tillverkar företaget sina produkter i sin egen fabrik i Danmark. Förutom kastruller och stekpannor har Scanpan tillhörande sortiment med samma fokus på kvalitet och design, inom knivar, To-Go-produkter och mycket mer.