Scandomestic GBC10X - Snabbkylare, stål

Scandomestic GBC10X - Snabbkylare, stål

Den intuitiva elektroniskt styrda blast chiller/frysen är perfekt för att snabbt kyla eller frysa varm mat från spisen eller ugnen samtidigt som livsmedelssäkerhet, hygien och lagkrav uppfylls.

Blast chiller sänker snabbt temperaturen på både färskvaror och färdigrätter, men bevarar dem också utan att ändra deras färskhets- och kvalitetsegenskaper. Blast chiller kan också användas som ett kylt mellanlager i produktionsområdet, ett kyl- och fryshus eller för försiktig upptining. Med sina många fördelar är en blast chiller/frys en stor fördel för upptagna storkök. Det underlättar planeringen, gör att du kan utöka ditt menyutbud, minimerar matsvinnet och erbjuder därmed en stor möjlighet att öka rörelsevinsten.

Snabbkylarna och -frysarna är idealiska för sjukhus, vårdhem, catering, restauranger, delikatessbutiker, flygplatscatering, livsmedelsindustri, bagerier och konditorier etc. Det integrerade produktspjutet/temperaturspjutet gör det enkelt att följa temperaturen i livsmedelskärnan. Den externa kontrollpanelen är placerad på ett ergonomiskt och användarvänligt sätt.

Displayen visar återstående tid eller temperatur under drift. Scancool blast chiller/freezer GBC 10 passar 10 GN 1/1 eller 10 euronorm st. De löstagbara väggskenorna har 65 mm avstånd. Kylkapaciteten är 50 kg och frysningskapaciteten är 30 kg per cykel

Kyl- och frysboxen levereras högerhängd, men kan även vänsterhängas om man köper till en dörrsats. Dörren är tillverkad av massivt rostfritt stål i full längd med ett integrerat handtag som förhindrar ansamling av damm och smuts. Dörren har ett öppningsläge på 120° och stängs automatiskt vid mindre än 90°, vilket minimerar temperaturhöjningar. Höjdjusterbara ben i rostfritt stål från 125 till 200 mm, kan bytas ut mot hjul som tillval

Dropplådan är lätt att tömma framifrån, men det är också möjligt att montera en permanent avloppsslang. Dessutom kan avloppet tömmas direkt på golvet via avtappningspluggen för invändig rengöring. Löstagbar tätningslist i dörren för bättre och mer hygienisk rengöring, och skåpets insida är försedd med böjda fogar som också underlättar rengöringen.

Specifikationer för skåpet:

• Produktmått, HxBxD, mm: 1420 x 800 x 790

• Bruttovolym, L: 254

• Klimatklass: 4

• Varumärke: Scancool

• Snabbkylning +90°C till +3°C på 90 min

• Snabbfrysning +90°C till -18°C på 240 min

• Passar 10 st, GN 1/1

• Sond för övervakning av produkttemperatur

• Självstängande dörr med 120° dwell-position

• AISI 304 rostfritt stål invändigt

• AISI 201 rostfritt stål utvändigt

• Finns även som 60 Hz för marin/offshore som beställningsvara