Scandomestic GBC05X - Snabbkylare, stål

Scandomestic GBC05X - Snabbkylare, stål

Den intuitiva elektroniskt styrda blast chiller/frysen är perfekt för att snabbt kyla eller frysa varm mat från spisen eller ugnen samtidigt som livsmedelssäkerhet, hygien och lagkrav uppfylls.

Blast chiller sänker snabbt temperaturen på både färskvaror och färdigrätter, men bevarar dem också utan att ändra deras färskhets- och kvalitetsegenskaper. Blast chiller kan också användas som ett kylt mellanlager i produktionsområdet, ett kyl- och fryshus eller för försiktig upptining. Med sina många fördelar är en blast chiller/frys en stor fördel för hektiska storkök. Det gör det lättare att planera, ger dig möjlighet att utöka ditt menyutbud, minimerar matsvinnet och ger därmed en stor möjlighet att öka rörelsevinsten.

Snabbkylarna och -frysarna är idealiska för sjukhus, vårdhem, catering, restauranger, delikatessbutiker, flygplatscatering, livsmedelsindustri, bagerier och konditorier etc. Det integrerade produktspjutet/temperaturspjutet gör det enkelt att följa temperaturen i livsmedelskärnan. Den externa kontrollpanelen är placerad på ett ergonomiskt och användarvänligt sätt.

Displayen visar återstående tid eller temperatur under drift. Scancool blast chiller/freezer GBC 05 passar 5 GN 1/1 eller 5 euronorm st. De löstagbara väggskenorna har 65 mm avstånd. Kylkapaciteten är 18 kg och frysningskapaciteten är 10 kg per cykel

Självstängande dörr och justerbara ben: Kyl- och frysmaskinen levereras högerhängd, men kan även bli vänsterhängd om man köper till en dörrsats. Dörren är av massivt rostfritt stål i full längd, med integrerat handtag för att undvika ansamling av damm och smuts. Dörren har ett 120°-stoppläge och stängs automatiskt vid mindre än 90°, vilket minimerar temperaturhöjningar.

Höjdjusterbara ben i rostfritt stål från 125 till 200 mm, kan bytas ut mot hjul som tillval. Dropptråget är enkelt att tömma framifrån, men det går också att montera en permanent avloppsslang. Dessutom kan avloppet tömmas direkt på golvet via avtappningspluggen för invändig rengöring. Löstagbar tätningslist i dörren för bättre och mer hygienisk rengöring, och skåpets insida är avslutad med svängda fogar som också underlättar rengöringen.

Specifikationer för skåpet:

• Produktmått, HxBxD, mm: 850 x 790 x 700

• Bruttovolym, L: 121

• Klimatklass: 4

• Varumärke: Scancool

• Snabbkylning +90°C till +3°C på 90 min

• Snabbfrysning +90°C till -18°C på 240 min

• Passar 5 st, GN 1/1

• Sond för övervakning av produkttemperatur

• Självstängande dörr med 120° dwellposition

• AISI 304 rostfritt stål invändigt

• AISI 201 rostfritt stål utvändigt

• Finns även som 60 Hz för marin/offshore som beställningsvara